매장 소개

타이베이에서 꼭 맛봐야 할 별미 중 하나는 후린 거리 72번지 맞은편에서 파는 굴튀김입니다. 굴 하나에 단돈 NT$50밖에 안 합니다.
이 가게는 대만 둥스향에서 잡은 신선하고 통통한 굴을 엄선하여 전통 방식으로 굴튀김을 만듭니다. 부추와 돼지고기를 듬뿍 넣은 굴튀김은 가게 고유의 조리법으로 만들어집니다. 전통 맷돌로 콩을 갈아 진하고 향긋한 두유를 만들고, 여기에 쌀가루를 넣어 섞은 후, 천연 돼지기름에 굴을 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 황금빛 굴튀김은 신선한 굴, 부추, 돼지고기의 조화로운 맛으로 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다.
굴튀김은 한때 대만 해안 어촌 마을의 인기 간식이었지만, 이제는 어디에서나 찾아볼 수 있는 전통 음식이 되었고, 외국 고위 인사들의 연회에도 등장할 정도입니다. 많은 이들에게 굴튀김은 어린 시절의 소중한 추억을 떠올리게 합니다.

굴튀김 판매 가격

전통 굴튀김

가격: 개당 50위안
속재료: 굴, 부추, 돼지고기

영업시간: 화요일 및 수요일 오후 2시 30분 ~ 오후 7시 30분

비즈니스 정보

  • 화요일과 수요일에 비 때문에 매장을 운영할 수 없는 경우, 미리 모든 분들께 알려드리겠습니다!
  • 없음

굴튀김의 유래

굴떡의 기원은 400여 년 전 명나라와 청나라 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 민난(Minnan)에서 온 많은 이주민들이 마치 베짜는 소녀처럼 검은 물길(Black Water Ditch)을 건너 대만 서해안의 창화(Changhua) 왕궁(Wanggong), 자이(Chiayi) 둥시(Dongshi), 타이난(Tainan) 치구(Qigu)에 도착했습니다.

대만 서해안(창화 왕궁, 자이 둥시, 타이난 치구 포함)은 광활한 조간대와 굴 양식에 최적의 환경을 자랑하며, 매달린 양식장이나 대나무 굴 양식과 같은 방법을 통해 신선한 굴을 기르기에 더할 나위 없이 좋은 곳입니다.

이곳으로 이주해 온 선조들은 정성껏 채취한 신선한 굴을 제대로 요리해 먹고자 했고, 지역 농산물과 함께 굴의 신선함을 그대로 살린 이 전통 음식을 만들어냈습니다.

굴전(蚵炱)의 발음은 민난어에서 유래했으며, "蚵炱" 또는 "蚵䭔ㄉ一ㄝ"라고도 불립니다. 이는 비슷한 발음을 바탕으로 한 구어체 표기입니다. "䭔"은 기름에 쌀과 다른 재료를 볶아 만든 팬케이크의 일종을 가리킵니다. 이 과정에서 "觳仔"(대만어: huzi)라고 불리는 긴 손잡이가 달린 반원형 철제 국자를 사용하기 때문에 "觳仔䭔"라고도 불립니다.

굴전은 대만 서부 해안의 작은 어촌 마을에서 유래한 초기 전통 음식이자 길거리 음식입니다. 이 어촌 마을의 소박한 음식은 국빈 만찬에서 외국 고위 인사들에게 대접되기도 했습니다.

굴전은 지역에 따라 조리법이 다양합니다. 대만 서부 해안 지역에서는 일반적으로 돼지고기와 생굴을 주재료로 하여 숙주나물과 부추를 곁들여 먹습니다.

현재 굴전은 대만에서 인기 있는 간식일 뿐만 아니라 많은 관광객을 끌어들이며 대만 음식 문화의 중요한 부분으로 자리 잡았습니다.

하지만 높은 기술적 장벽, 복잡한 조리 과정, 고온의 작업 환경 등으로 인해 전통을 이어갈 사람이 부족해 최근 대만식 굴전은 전통적인 맛을 잃어가며 위기에 직면해 있습니다.

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기사

무더운 여름이 왔습니다! 마음껏 맛있는 음식을 즐겨보세요! 후린 거리의 돌절구에 갈아 만든 전통 굴전은 신선함을 그대로 유지하고 있습니다.

2026년 6월 27일
날씨가 점점 더워지고 있습니다. 너무 더워서 음식을 먹기 힘들고, 길거리 음식의 신선도 걱정은 이제 그만!

걱정 마세요! 후린 길거리 전통 굴전은 여러분의 더위를 완벽하게 막아줄 최고의 재료를 사용합니다! 💪

더운 여름철에도 안심하고 건강하게 드실 수 있도록, 저희는 "3단계 신선도 유지 시스템"을 도입했습니다.

1. [매일 신선한 재료 사용, 절대 전날 보관하지 않음!] 사장님이 직접 개점 당일 아침 가장 통통한 동석굴, 달콤한 부추, 그리고 신선한 돼지고기를 고릅니다. 모든 재료는 당일 구매하여 신선도를 보장합니다!

2. [매장 뒤편 대형 냉장 진열대!] 길거리 음식점은 선풍기만 써야 한다는 법은 없죠? 저희 매장 뒤편에는 대형 냉장 진열대가 마련되어 있습니다! 모든 재료는 신선도를 유지하고 뜨거운 햇볕에 맛이 변질되는 것을 방지하기 위해 저온 냉장고에 보관됩니다.

3. [주문 즉시 "얼음 베이스"를 이용한 두 배의 신선함!] 재료를 냉장고에서 꺼내 튀기기 직전, 바닥에 얼음을 가득 채워 넣습니다! 주문 즉시 만들고, 포장하고, 튀겨내기까지 재료가 최상의 저온 상태를 유지하도록 합니다.

사장님의 솔직한 말씀: 얼음과 냉장고를 사용하는 데 비용이 들지만, "식품 안전과 신선도"가 저희의 최우선 과제입니다. 바삭한 겉면과 달콤한 속을 자랑하는 저희 전통 굴튀김은 최고의 품질을 향한 저희의 헌신을 보여줍니다!

무더운 여름, 후린 거리에 오셔서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 굴튀김을 갓 튀겨낸 따끈한 맛으로 즐기시거나 간식으로 포장해 가세요! 전통의 맛, 새로운 약속 – 지금 바로 맛보세요! 한 입 크게 베어 물면, 완벽한 만족감을 느끼실 거예요! 😋

📌 가게 이름: 후린 거리 전통 굴전
📍 위치: 타이베이시 신이구 후린 거리 72번지 맞은편 노점
⏰ 営業時間:火曜日と水曜日 午後2時30分~午後7時30分(完全手作りの石臼挽きのため大量生産はできません。1日150個限定生産、なくなり次第終了となりますので、お早めにどうぞ!)
🔥 揚げたて:1個50台湾ドル

튀겨서 바로 먹는 것이야말로 최고의 미덕이다!

2026년 6월 5일
오후 1시쯤, 가게가 개점 준비로 분주할 때면 늘 익숙한 얼굴 하나가 가판대에 나타났습니다.

그는 나이 지긋하신 할아버지였습니다. 할아버지는 늘 느긋하게 의자를 끌어당겨 앉으시며 우리가 쌀과 콩을 갈고 있는 모습을 조용히 지켜보셨습니다.

하얀 쌀 우유가 천천히 흘러내리는 모습과 진한 콩 향을 맡는 것이 할아버지에게는 하루를 시작하는 가장 편안한 시간인 듯했습니다.

쌀 우유가 갈리는 모습, 굴전이 튀겨지는 모습을 지켜보고, 기름이 달궈져 지글지글 소리를 내며 첫 번째 황금빛 바삭한 굴전이 팬에서 나오기를 기다리면, 할아버지는 어김없이 "두 개"를 주문하셨습니다.

할아버지에게는 갓 튀긴 굴전을 먹는 것이 최고의 미식 경험이었습니다! 할아버지는 굴전을 집에 가져가지 않고, 가판대에 앉아 김이 모락모락 나고 가장 바삭할 때 두 개를 단숨에 드신 후, 만족스러운 듯 손을 흔들고는 유유히 집으로 돌아가셨습니다.

수십 년 전통의 풍미가 손님들의 입맛뿐 아니라 저희 작은 가게에도 은은하게 배어 있습니다.

오늘 오후에는 몇 개나 주문하시겠어요?

📍 위치: 타이베이시 신이구 후린가 72번지 맞은편 가게
⏰ 영업시간: 화요일, 수요일 오후 2시 30분 ~ 오후 7시 30분
🔥 갓 튀긴 튀김: 개당 단돈 NT$50

기간 한정 특가! 후린 거리에 오셔서 굴전도 맛보시고, 맷돌로 콩을 직접 갈아보는 체험도 해보세요.

2026년 5월 31일
기간 한정 맷돌 체험! 후린 거리에서 굴전도 맛보시고, 직접 맷돌로 콩을 갈아보는 체험도 해보세요!

저희 굴전 특유의 콩 향과 바삭한 식감이 왜 이렇게 특별한지 아시나요?

바로 전통적인 수제 방식을 고집하기 때문입니다. 두유 한 숟가락 한 숟가락에 들어가는 콩알 하나하나를 묵직한 맷돌로 손으로 직접 갈아 만듭니다!

이러한 '전통의 따스함'을 모든 분들이 느껴보실 수 있도록 기간 한정 이벤트를 준비했습니다!

【기간 한정 맷돌 콩 체험】 저희 가게가 문을 열 때마다 사장님이 소량의 콩을 준비합니다. 할아버지, 할머니 세대의 '순수 수제 맷돌' 체험을 해보고 싶으시다면, 지금 바로 오셔서 사장님께 신청하세요!

체험 방법은 간단합니다.
1. 각 손님은 소량의 콩을 직접 갈아봅니다.
2. 준비된 콩을 갈면 체험이 끝납니다!

💡 사장님의 친절한 안내: 많은 아이들이 맷돌을 본 적이 없을 테고, 어른들도 오랫동안 맷돌을 사용해 본 적이 없을 거예요. 직접 간 콩의 향은 정말 특별하답니다! 아이들과 함께 이 전통 공예를 체험해 보세요. 재미있고 교육적일 뿐만 아니라, 어르신들에게는 추억을 되살려 줄 거예요!

✨ 전통의 맛, 절대 타협하지 않습니다
수작업 과정은 복잡하지만, 저희는 전통적인 맛을 그대로 유지하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

오늘 오후 후린 거리에서 저희를 찾아주세요!

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 옛날 방식의 굴전도 맛보시고, 오늘 한정 수량으로 준비된 콩을 직접 갈아보는 재미도 느껴보세요!

📍 매장 위치: 타이베이시 신이구 후린 거리 72번지 맞은편
🔥 갓 튀긴 튀김: 개당 단돈 NT$50

가장 자주 받는 질문인 "사장님, 왜 일주일에 이틀만 근무하세요?"에 대해 답변드리겠습니다.

2026년 5월 28일
최근 들어 단골손님들이 걱정과 약간의 불평이 섞인 어조로 이렇게 묻는 것을 자주 듣습니다.

"사장님, 굴튀김이 속은 향긋하고 겉은 바삭한데 왜 일주일에 이틀밖에 안 여세요? 주문하려고 신경 써야 하는데, 자주 품절되잖아요!"

"사장님, 굴튀김이 너무 맛있는데 왜 일주일에 이틀밖에 안 여세요? 너무 오래 기다려야 하잖아요!"

이런 이야기를 들을 때마다 감사한 마음이 듭니다. 전통적인 돌절구로 빻은 굴튀김의 풍미를 사랑해주셔서 진심으로 감사드립니다.

사실 이유는 아주 간단합니다. 전통적인 수제 맛을 고수하고 싶기 때문입니다. 일주일에 이틀만 여는 것은 저희가 게을러서가 아니라, "인생에서 일만큼 중요한 것들에 시간을 투자하고 싶기" 때문입니다.

인생은 일만 하는 것이 아니니까요. 굴튀김을 팔지 않는 날에는 마무리하고 싶은 계획이 있고, 책임져야 할 일들이 있고, 가족과 소중한 시간을 보내고 싶습니다. 이러한 삶의 소중함 덕분에 일주일에 이틀밖에 없는 이 특별한 날에 에너지를 충전하여, 따끈하고 겉은 바삭하고 속은 부드러운 굴튀김을 최고의 기분과 최고의 품질로 여러분께 제공할 수 있습니다.

일주일에 며칠만 판매하기 때문에, 그 하루하루가 더욱 소중합니다.

여러분의 이해와 인내심에 감사드립니다. 여러분의 기다림 덕분에 이 변함없는 전통적인 맛을 만들어낼 수 있습니다.

이번 주에는 후린 거리에서 따끈하고 갓 튀긴 맛있는 굴튀김을 다시 만나 뵙기를 기대합니다.

"바삭한 한 입 한 입에는 시간이 담겨 있습니다." 저희 굴전은 겉부터 속까지 전통적인 방식으로, 현지에서 공수한 재료로 손수 만듭니다. 반죽을 갈기 위한 맷돌을 준비하고 신선한 부추를 씻고 다지는 데만 하루의 대부분이 소요됩니다.

최고의 품질을 위해, 한 입 한 입 드실 때마다 신선하고 완벽한 풍미를 느끼실 수 있도록 하루에 단 150인분만 정성껏 준비합니다. 재료 준비가 끝나면 더 이상 만들 수 없습니다.

"저희는 긴 줄이 늘어서는 유명 레스토랑이 되고 싶지 않습니다. 그저 여러분의 일상에 자연스럽게 녹아드는 소박한 음식이 되고 싶습니다."

솔직히 말해서, 큰돈을 벌거나 사람들이 줄을 서서 기다리는 "온라인 스타" 레스토랑이 되는 것은 꿈에도 생각해 본 적이 없습니다.

저희의 이상적인 모습은 이웃분들이 퇴근이나 하교 후 들러서 굴전을 간식으로 즐기시거나 맛있는 집밥으로 드시는 것입니다.

저희는 일주일에 단 두 번만 영업하지만, 영업하는 날에는 언제나 정성을 다해 바삭하면서도 부드러운 저희만의 특별한 간식을 여러분께 제공합니다.

【영업 정보】
영업일: 주 2일 (우천 시 영업 여부는 공식 웹사이트를 확인해 주세요)
일일 생산량: 150개 (주문 제작, 재고 소진 시까지)
주소: 타이베이시 신이구 후린가 72번지 맞은편 노점
핵심 가치: 전통 방식을 고수하며, 손으로 직접 만들어 바삭하면서도 부드러운, 지역 특색을 담은 맛을 선사합니다.

거의 사라져가는 대만 전통 간식 제조 기술을 재발견하다

2026년 5월 21일
어린 시절 골목길에서 풍겨오던 바삭한 튀김 향을 기억하시나요?

겉은 바삭하고 속은 부추, 돼지고기, 그리고 신선하고 달콤한 굴로 가득 찬 굴튀김은 많은 이들에게 완벽한 대만식 오후 간식입니다.

그런데 굴튀김의 핵심 재료인 '두유'가 예전에는 맷돌로 손으로 직접 갈아 만들었다는 사실을 알고 계셨나요?

이처럼 특정 날짜에만 문을 여는 노점들은 많은 네티즌들에게 '운 좋게 찾아야 하는' '한정판 간식'으로 여겨집니다!

후린의 골목과 거리에서 펼쳐지는 보물찾기: 작은 노점의 황금 전설

2026년 5월 7일
타이베이 101과 후린 거리를 떠올리면 북적이는 용춘 시장이 먼저 생각날지도 모릅니다. 하지만 골목길 모퉁이를 돌면 언제나 익숙한 튀김 요리 냄새가 풍겨옵니다. 바로 "후린 거리 전통 굴튀김"의 진정한 맛입니다.

"고집"의 맛?

석맷돌로 갈아야만 콩 본연의 향을 살릴 수 있습니다. 이것이 바로 저희가 고집하는 맛입니다. 석맷돌로 간 두유는 기계로 갈거나 두유 분말을 사용한 것보다 식감, 바삭함, 풍미가 월등히 뛰어납니다! 게다가 석맷돌로 간 두유로 만든 저희 굴튀김은 겉은 바삭할 뿐만 아니라 놀랍도록 쫄깃하고 속은 부드러우면서도 전혀 느끼하지 않습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 기름지지도 않습니다.

* 전통 방식으로 돌절구에 갈아 만든 우유: 일반 우유와 달리 돌절구에 갈아 만든 우유는 더욱 고운 질감을 선사하여 겉은 바삭하면서도 속은 부드럽고 은은한 콩 향이 감도는 특별한 맛을 자랑합니다.

* 달콤한 부추: 매일 신선하게 손질한 부추는 싱그러움과 달콤한 풍미를 그대로 유지합니다. * 대만산 신선한 굴: 대만 둥스에서 공수한 통통하고 즙이 많은 굴을 사용하여 바다와 시골의 정취가 어우러진 풍미를 선사합니다.

퇴근길에 들르시거나 이 특별한 맛을 경험하기 위해 일부러 찾아오셨더라도, 잠시 쉬어가세요. 갓 튀겨낸 따끈따끈한 굴전으로 후린 거리에서 오랜 세월 동안 장인의 손길이 닿은 정성을 느껴보세요.

주소: 타이베이시 신이구 후린 거리 72번지 맞은편 (후린 거리 전통 굴전 가게)

© 장인의 갓 튀긴 굴전: 매주 화요일, 수요일 오후 2시 30분부터 7시 30분까지 따끈따끈하게 판매합니다! 맛있는 비결: 바삭하면서도 질기지 않고, 달콤하고 즙이 가득하며, 전통 방식으로 만듭니다.
https://youtube.com/shorts/92PVDflA4l0?si=q4-ntsYv_P46mhXG

우리가 먹는 것은 단순한 간식이 아니라, 수십 년 동안 소중히 여겨온 맛인 경우가 많습니다.

2026년 4월 26일
황금빛 갈색으로 바삭하게 튀긴 굴 케이크를 건져내어 기름을 빼기 위해 철망 위에 올려놓습니다. 아직 김이 살짝 남아 있는 모습입니다.
한 입 베어 무는 순간, 만족스러운 "바삭" 소리가 입안 가득 퍼집니다. 겉은 바삭하고, 속은 김이 모락모락 나며, 향긋한 부추 향이 공기를 가득 채우고, 통통한 굴이 혀 위에서 톡톡 터집니다. 땅과 바다가 선사하는 가장 아름다운 풍미를 만끽할 수 있습니다!
급변하는 세상 속에서도 여전히 불과 기름 냄비를 지키며 수십 년 동안 변함없이 이어져 온 따끈따끈한 고향의 맛을 간직해 주는 사람들이 있습니다!
https://youtube.com/shorts/fiQFIbo29Q8?si=FRsSJgUeGo_G8D2O

저희는 장인 정신을 고수함으로써 단순히 굴튀김을 파는 것이 아니라, 세심한 장인 정신에 대한 헌신을 함께 전달하고 있습니다.

2026년 4월 2일
천천히 갈아내는 과정이 시간의 풍미를 담아냅니다. 간편한 밀가루 반죽 대신, 우리는 가장 고된 맷돌 제분 방식을 고집합니다. 오직 이 방법으로만 쌀과 콩 본연의 단맛을 그대로 유지하여 겉은 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 만들어냅니다. 서두르지 않고, 맷돌이 천천히 돌아가도록 합니다. 갈아낸 것은 곡물이지만, 남는 것은 전통입니다. 이 한 입의 굴튀김에는 기계로는 결코 따라올 수 없는 따뜻함과 풍미가 담겨 있습니다. 맷돌로 갈아 만든 굴튀김은 재료 본연의 향과 부드러운 식감을 그대로 간직합니다. 바삭한 식감뿐 아니라, 옛 정취가 물씬 풍기는 콩 향과 깊이까지 더해집니다. 한 숟가락의 쌀가루 반죽을 베이스로 하고, 그 위에 두툼한 부추와 돼지고기를 얹은 다음, 통통하고 투명한 동석굴을 몇 개 올립니다. 이 작은 산처럼 쌓인 진미에는 수십 년간 이어져 온 전통 장인 정신이 담겨 있습니다. 끓는 돼지기름에 넣는 순간, 지글지글 소리와 함께 향긋한 냄새가 퍼져 나오며 황금빛으로 바삭하게 익어갑니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 한 입 베어 물면 만족스러운 바삭함을 느낄 수 있습니다! 겉은 팬케이크처럼 바삭하고, 속에는 바다의 달콤함이 가득 담겨 있어요! 처음 드실 때는 아무 양념도 하지 마시고 그대로 드시는 걸 추천합니다. 그 자체로도 정말 맛있답니다!

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타이베이에서 꼭 먹어봐야 할 음식: 후린 거리의 전통 굴튀김

부스 주소

타이베이시 신이구 후린가 72번지 (가게 맞은편) 용춘 MRT역 5번 출구에서 도보 5분

여섯 가지 뛰어난 자질

  • 영업시간
  • 일요일 휴무
  • 월요일 휴무
  • 화요일 오후 2시 30분 ~ 오후 7시 30분
  • 수요일 오후 2시 30분 ~ 오후 7시 30분
  • 목요일 휴무
  • 금요일 휴무
  • 토요일 휴무
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도라바야시 거리 이시마 고하야미 돗자리 떡

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